Pâtes à la constantinoise: "TLITLI"

Une recette de plat proposée par sunny

  • Recette de cuisine 3.50/5
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16 Commentaires
94
recette pâtes à la constantinoise: "TLITLI"

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 cuisses de poulet, 1 petit morceau d'agneau,500g de pâte(TLITLI:des pâtes qui ressemblent au riz),1 oignon,3gousses d'ail,1e grande tomate fraîche,1/2 cas de concentré de tomate,6 cas d'huile,1e cas de beurre, sel,poivre,épices spéciales pâtes,poivron,100g de poix chiche conservé

Préparation:

Dans une cocotte mettre les cuisse et l'agneau, l'oignon et l'ail hachés, le sel, le poivre, les épices et 4 cas d'huile et mettre sur feu doux 15 min en remuant puis ajouter 2. 5 litre d'eau. La tomate fraîche râpée et le concentré de tomate et fermer la cocotte laisser cuire 30 min si la viande n'est pas bien cuite refermer la cocotte et laisser encore jus-qu'elle sera bien cuite (la viande).


Mettre les pâtes dans une jatte et y ajouter 2 cas d'huile bien mélanger entre les mains puis mettre sous vapeur 15 min, retirer et verser 2 litre d'eau sur les pâtes dans un récipient à trous pour les égoutter tout de suite et les remettre dans la jatte et y ajouter 1/2 cas de sel et une cas de beurre bien mélanger entre les mains et avec des vas et viens pour que la pâte ne colle pas et remettre sous vapeur 15 min et maintenant retirer et y ajouter 1 verre d'eau et bien mélanger avec une cuillère en boit car c chaud jus qu'elle absorbe bien l'eau et la remettre sous vapeur 10 min puis retirer et verser dans un récipient mélanger et laisser de coté.


On ajoute le poivron et le poix chiche à la sauce qu'on a préparé avec la viande et laisser bouillir 5 min retirer du feu.


Avec une louche prendre seulement la sauce et la verser sur les pâtes de façon qu'elle deviennent recouvertes et mettre à feu doux jusque les pâtes absorbent la sauce.


Verser dans une grande assiette et décorer comme c présenter sur la photo, servir chaud.


bon appétit


REMARQUE/ la sauce est un peu liquide environ 1 litre.



Mots-clés: pâte, pates, plat traditionnelle, poulet

Une portion (env. 150 g) :
Calories 380 kcal   Protéines 21,6 g   Glucides 7,7 g   Lipides 26,3 g  

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Ça a l'air bon !

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16 commentaires

myriam 69

J'aime bien mai ces quoi les épices pour pâtes parceque chaque recettes de pâtes a ses épices spécifique comme ils disent épice pour couscous il faut les cité parce que connaissance cuisiné ils ya des débutants merci

nadia

tres bon merci

Maya60

C'est quoi les épices spéciales pâtes ?

Invité

C TRES BON

 

 

sunny

oui bien sur

kitchendream's

Nous rajoutons des peufs dur chez nous

kitchendream's

Les langues d'oiseau se trouve souvent dans le rayon italiens des supermarché rayon du monde ...

yummyfood

A essayer !!! J'aime beaucoup

jonadajo

moi j'aim sa

 

Ils ont envie d'essayer

 94Invité, Invité et 92 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.