Filet mignon de porc aux oranges

Une recette de filet mignon simple et rapide par choupette018

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Filet mignon de porc de 900grs environ3 Oranges2 Oignons30Grs de beurre3 C à s de marmelade d'orangeSel et poivre

Préparation:

Coupez la viande en médaillons.


Pressez le jus de 2 oranges. Emincez finement les zestes.


Epluchez la dernière orange et coupez-la en quartiers.


Epluchez les oignons et émincez-les.


Faîtes fondre le beurre et les oignons émincés dans une sauteuse. Faîtes-y dorer les médaillons de porc. Ajoutez le jus, les zestes et la marmelade d'orange.


Salez et poivrez. Laissez cuire 15 mns à couvert.


Ajoutez les quartiers d'orange au dernier moment.


Servez aussitôt avec par exemple une purée de panais en accompagnement.


Mots-clés: filet mignon, porc

Une portion (env. 200 g) :
Calories 186 kcal   Protéines 17,7 g   Glucides 7,9 g   Lipides 5,9 g  

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