-- Recettes de cuisine Les Foodies --

Sonia a commenté la recette 'Verrine de saumon et sa crème d'avocat' de Sonia:

la sauce worchester est une sauce anglaise on la trouve au rayon saveur du monde les magasins type carrefour

Invité a commenté la recette 'Verrine de saumon et sa crème d'avocat' de Sonia:

je ne connais pas la sauce Worchester, où la trouve-t-on ? éventuellement peut-on la remplacer ?

Invité a commenté la recette 'Verrine saumon tomate avocat' de christlor:

a l'air tres bon

Invité a commenté la recette 'Mousse de concombre au sel de menthe' de Eryn:

bonsoir par quoi peut on remplacer le agar agar (feuille de gelatine mais combien?)

merci de me repondre car je voudrais bien la faire cette recette mais je ne trouve pas

le agar

nuage de lait a commenté la recette 'Panna Cotta au Saumon Fumé en Verrine et Chantilly Citron/Vodka' de nuage de lait:

Oui bien sûr Amandine, tu peux remplacer l'agar agar par de la gélatine:en fait, je pense que 1 gr de agar agar peut se remplacer par 3 gr de gélatine (la gélatine ne s'utilise cependant pas comme l'agar agar) il faut d'abord la faire ramollir dans de l'eau froide et l'ajouter essorée à une préparation chaude.

Pour André, L'agar agar est une algue et remplace la gélatine qui elle, est de souce animal (porc)

Amandine1234 a commenté la recette 'Panna Cotta au Saumon Fumé en Verrine et Chantilly Citron/Vodka' de nuage de lait:

peut-on remplacer l'agar agar par des feuilles de gélatine ? en quelle quantité ? Merci beaucoup !

Invité a commenté la recette 'Salade Thai Express à la Cyril Lignac' de Hilda:

tres bon merci

Invité a commenté la recette 'Verrine de saumon et sa crème d'avocat' de Sonia:

Bonsoir J'ai préparé ces verrines samedi dernier pour un souper entre amis. Je n'ai eu que des commentaires positifs. à refaire certainement une prochaine fois. J'ai utilisé des verres à porto de 7cl...