Gratin de saumon

Une recette de gratin proposée par anna

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
1 Commentaires
104

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 / 4 Pavés de saumon sans peau (ou moitié poisson blanc et saumon)250 Gr de crevettes (poid net)250 Gr de moules surgelées2 Blancs de poireaux250 Gr champignons frais1 OignonAil persilUn peu de vin blancSauce mornay30 Gr de beurre20 Gr de farine20 Cl de bouillon de volaille20 Cl de creme liquide entiere50 Gr de gruyere rapéPoivre

Préparation:

Faire revenir dans de l'huile d'olive les blancs de poireaux, l'oignon et les champignons emincés. Ajouter l'ail et un peu de vin blanc quand c'est presque cuit puis ajouter le saumon coupé en morceaux, les crevettes et les moules cuire quelques minutes et ajouter la sauce et du persil puis verser dans un plat à gratin et cuire à 200 degres et servir avec du riz ou pour une entrée verser la preparation dans des ramequins et recouvrez les de pate feuilleté (je prefere presenter ainsi) dans ce cas la recette est pour 6 personnes environ (tout depend de la taille des contenants).



Sauce



Faire fondre le beurre ajouter la farine, le bouillon, la creme, le poivre et le gruyere rapé.



Lors des fetes je remplace une partie du saumon par des noix de st jacques.


Une portion (env. 480 g) :
Calories 649 kcal   Protéines 57,7 g   Glucides 9,6 g   Lipides 33,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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Christal

tres bon gratin merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pentrez a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Christal a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Jamonac a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 104Invité, Invité et 102 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.