Version imprimable
Envoyer à un ami
Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
200 g de riz blanc longs grains
4 petites courgettes
4 gros oignons
8 tomates fermes
200 g de chorizo
3 brins de thym
6 brins de persil
6 brins de ciboulette
2 brins de romarin
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel
poivre
Préparation:
Faites cuire le riz dans une grande quantité d’eau bouillante salée pendant 12 min environ, puis égouttez-le.
Préchauffez le four à th 5 (150°), et huilez un grand plat à four en terre. Ciselez le persil et la ciboulette, mélangez-les au riz et disposez dans le plat. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur, lavez les tomates et coupez-les en rondelles de 1 cm d’épaisseur, lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 1/2 cm d’épaisseur, détaillez le chorizo en tranches de 1/2 cm.
Alternez sur le riz, les rondelles de légumes et les tranches de chorizo, salez, poivrez, arrosez d’huile et saupoudrez de thym et de romarin émietté. Mettez au four et laissez cuire 1 h 15 min. Servez tiède ou froid (non glacé).
Publié par Ticoange
