Cannelés bordelais (les vrais)
Déjà la deuxième fois que j'en fait et toujours un régal - Lolotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Litre de lait demi ecréméUne gousse de vanille De l extrait de vanille 5 Oeufs 4 Jaunes d'oeuf450G de sucre 2 Sachets de sucre vanillé 100G de beurre 100G de rhum200G de farine
Préparation:
Couper la gousse en 2 et récupérer l intérieur avec la lame d un couteau. La mettre dans une casserole avec le lait, l extrait de vanille, et le beurre. Faire chauffer a feu doux (sans ebullition) pendant 10 minutes.
Battre les oeufs, les jaunes, le sucre et le sucre vanillé avec un fouet electrique pour que le mélange soit homogene. Ajouter la farine et rebattre au fouet.
Passer au tamis le lait et laisser tiédir. Puis le verser sur l autre mélange. Mélanger.
Ajouter le rhum. Mélanger.
Laisser poser 24h au frais.
Remplir vos moules a cannelés au trois quart.
Cuire 20 minutes a 210° puis baisser a 180° et continuer la cuisson 40 minutes.
Sorter du four et laisser reposer 10 minutes avant de démouler.
Déguster tiède ou froid ! Bon appétit .
http://petitcheflustine.over-blog.com/article-canneles-bordelais-53588478-comments.html
Une portion (env. 280 g) :
Calories 576 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 78,0 g
Lipides 16,7 g
Publié par titelul
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
35 commentaires
Joelle
Est-ce que qu'on peut mettre du lait végétal au lieu du lait de vache? Et si oui, lequel recommandez-vous?
Merci!
Christelle
Délicieux. Tous mes amis m'ont demandés la recette. Un vrai succès. Je l'ai fais sans rhum, c'était top. Merci pour cette recette.
wonderland
J'en fait très souvent et mes enfants et mari m'en redemandent!
amel.boucherbat
Bonjour les foodies vous trouvez pas qu'il y a beaucoup d'oeufs pourquoi ne pas mèttre 4oeufs entiers et 2jaunes
Invité
Excellentissimes!!!!!! Rien à changer!
mariposa
déjà fait très très bon delicioso
jerez
un vrais regal
Invité
déjà fait très très bon dans mon travail tout le monde a adore . merci
Invité
oui Buhota c delicieux
campanule
un vrai régal,merci et bisous de la Belgique et une très bonne année 2014