Cheesecake citron-framboises

Une recette de cheesecake maison par titelul

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recette cheesecake citron-framboises

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte : 1 oeuf 250g de farine 100g de beurre fondu 50g de sucre Le zeste d’un demi citron
Pour la garniture: 250g de mascarpone 700g de fromage blanc (j'ai pris du 0%) 3 jaunes d’oeufs 100g de sucre 5 blancs 20g de maïzena le zeste d’un citron 200-250g de framboises

Préparation:

¨Pour la pâte :


Mélanger l'oeuf, la farine, le beurre fondu, le sucre et le zeste jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule et réserver 1 heure au frigo enroulé dans un papier film.


La sortir et étaler la pâte dans le moule à charnière de 26 cm de diamètre avec les mains en remontant bien sur les bords.


Préchauffer le four à 160°.


Mélanger le fromage blanc et le mascarpone à l’aide d’un fouet. Ajouter les jaunes, le sucre, la maïzena et le zeste du citron.


Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation du cheesecake.


Déposer les framboises au fond de votre pâte et verser la préparation.


Enfourner dans un four à 160° pendant 1 heure (surveiiller la cuisson selon les fours) ( Le cheesecake ne doit plus trop trembloter).


Déguster bien frais.


Pour plus d'infos et photos ; http://www.petitcheflustine.com/article-cheesecake-citron-framboises-101432597.html


Mots-clés: cheesecake, citron, framboises

Une portion (env. 300 g) :
Calories 627 kcal   Protéines 18,1 g   Glucides 60,3 g   Lipides 30,2 g  

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Truchon Marine

Géniale cette recette !!!

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Rolly a trouvé ça délicieux!.

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 53Invité, Invité et 51 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.