Croustillants choco-amandes

Une recette de dessert chocolatée par titelul

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12 Commentaires
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recette croustillants choco-amandes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250G d'amandes effilées 50G de beurre doux 35G de beurre salé 200G de crème fraîche liquide entière 100G de sucre 100G de miel 150G de chocolat noir

Préparation:

Dans une casserole, mettre la crème, les beurres, le miel et le sucre. Faire bouuillir et remuer jusqu'à otention d'un caramel clair. Ajouter les amandes effilées. Mélanger pour bien enrober toutes les amandes.


A l'aide d'une cuillère, remplir vos petits moules (pour moi en sillicone) et bien tasser avec le dos d'une cuillère.


Enfourner à 200° pendant environ 10 minutes voir plus. (il faut que ce soit un peu caramélisé).


Sortir, laisser refroidir et démouler.


Réserver au frigo.


Faire fondre le chocolat au bain marie. (si vous voulez le tempérer pour qu'il soit bien brillant, il faut que la température du chocolat descende à 28° et remonte à 31° ; ici je ne l'ai pas fait, je n'avais pas le temps).


Mettre un peu de chocolat au fond des moules utilisés pour les croutullants et mettre un croustillant dessus. Le tourner un peu dans le moule pour que le chocolat recouvre bien toute la face du croustillant. Réserver au frais au moins 1 heure.


Démouler. Et déguster...


Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-croustillants-choco-amandes-93179005.html


Mots-clés: amandes, chocolat

Une portion (env. 150 g) :
Calories 733 kcal   Protéines 13,3 g   Glucides 38,4 g   Lipides 53,1 g  

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Ça a l'air bon !

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12 commentaires

amelie

Très bon j ai fais la recette

Amélie

Je l ai faite et rien à redire tres bonne recette

campanule

magnifique

titelul

Merci beaucoup à TOUS !!!

ysis74

ca a l'air trop top, en plus c'est beau, merci.....

sisirena

super!!!!!

bravo

Bizzzzzzzzz

anick

merveilleux ! bizzzzzz

Dominique

ça se mange des yeux faute d'en avoir déjà fait!!!

claudy

cette recette est super bonne !!! j'en ai eu fait il y a longtemps !!! je vais la refaire sans plus tarder !!! merci .....

soizic45

merci ma petite LUSTINE une recette merveilleuse à ne pas rater bisous ma chérie

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khadyja, Ô Délices De Nanou et 15 autres ont voté.
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