Glace au cannelé bordelais
Une recette de dessert facile et rapide par titelul
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
70G de sucre 150G de crème liquide 350G de lait 20G de beurre 2 Cuillères à soupe de rhum Une cuillère à café d'extrait de vanille en poudre 6 Jaunes d'oeufs 20G de sucre en poudre
Préparation:
Dans une casserole, faire chauffer la crème, le lait, le beurre, le rhum.
Dans une autre casserole, faire un caramel avec 50g de sucre en poudre jusqu'à obtention d'une couleur assez foncée.
Verser ensuite le mélange à la crème sur le caramel et laisser sur feu doux tout en rmeuant avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dans un récipient, battre les jaunes avec 20g de sucre en poudre et l'extrait de vanille en poudre. Verser ensuite en filet le mélange au caramel en fouettant incessamment.
Remettre le tout dans la casserole et chauffer jusqu'à 84° tout en remuant.
Retirer ensuite du feu et laisser bien refroidir le mélange avant de mettre dans la sorbetière.
Pour plus d'infos et photos : http://petitcheflustine.over-blog.com/article-glace-au-cannele-bordelais-81065977.html
Mots-clés: cannelé bordelais, glace
Une portion (env. 130 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 17,7 g
Lipides 12,7 g
Publié par titelul
Votes
- WonderAlice a trouvé ça délicieux!.
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
- Jamonac a trouvé ça assez bon.
3 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
on à qu'une envie ,s'est d'y plonger une enorme cuillére
titelul
Merci WonderAlice
WonderAlice
Elle a l'air crémeuse à souhaits ! 5/5