Ravioles chèvres et poulet, sauce épicée au miel

Une recette de poulet appétissante par titelul

  • Recette de cuisine 4.88/5
4.9/5 (8 votes)
12 Commentaires
237

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

pour la pate à raviolis: 300gde farine 3 oeufsune pincée de selun filet d'huile
Pour la farce:150g de chèvre frais 200g de blanc de poulet 1 gousse d’ail 1 jaune d’oeuf 1cs de crème fraiche épaisse 1 pincée de curry sel poivre
Pour la sauce épicée au miel:3 gousses d'ail40g de beurre 1 c a s de miel1 c a s de vinaigre balsamique 3 c a s de creme liquide Basilic

Préparation:

Faire la pate à raviolis :


Mélanger la farine avec les 2 oeufs, le sel et l huile d olive. Mélanger bien et faire une boule, rajouter de la farine pour ne pas que la pate colle aux mains. Bien étaler la pate finement à l aide d un rouleau patissier et découper des ronds à l aide d' un verre d environ 6 cm.


Préparer la farce :


Mélanger le chevre frais avec le jaune d'oeuf, le curry, la crème fraiche et le blanc de poulet que vous aurez préalablement découpé en petits dès (ou au robot, ce sera plus fin). Saler, poivrer. Mélanger le tout.


Déposer une c à c de ce mélange au milieu des cercles de pates, rabattre les bord et presser avec les doigts pour donner la forme du ravioli.


Vous pouver les laisser sécher 1h à l air ambiant.


Pour la sauce :


Peler puis hacher finement l ail. La faire revenir dans une poele avec le beurre jusqu' à temps qu elle soit translucide. Ajouter ensuite une c à s de miel. Laisser compoter 2 minutes puis déglacer avec le vinaigre balsamique. Remuer, ajouter ensuite la crème liquide. Et enfin ajouter le basilic ciselé (un petit bouquet).


Montage :


Cuire les raviolis dans de l eau bouillante salée environ 7 minutes. Egoutter les. Et les servir nappés de sauce épicée au miel. Décorer de quelques feuilles de basilic ciselées.


Bonne dégustation.


Suggestion : Remplacer la crème par le lait pour un arriver à un mets top diététique et très bon.


Mots-clés: pates, raviolis mielchevre poulet

Une portion (env. 120 g) :
Calories 263 kcal   Protéines 9,7 g   Glucides 3,7 g   Lipides 20,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

12 commentaires

chrichri51

MERCI beaucoup! bonne soirée

catounette

Des ravioles bien appétissantes!

Votes

Invité, Invité et 6 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.88/5

4.9/5 (8 votes)

 =  8 votes

Ils ont envie d'essayer

 237Invité, sodia et 235 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.