Riz au lait de coco
Une recette de dessert inventive par titelul
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour le caramel :75g de sucre 2 cuillères à soupe d'eau 150g de riz rond ( spécial dessert) 300ml de lait de coco 300 ml de lait entier 150 ml d'eau 75g de sucre en poudre
Préparation:
Dans une casserole, faire revenir le lait dans un peu d'eau bouillante 2-3 minutes afin de percer l'enveloppe du riz pour accélérer sa cuisson dans le lait.
L'égoutter et le mettre dans une casserole avec le lait de coco, le lait et l'eau.
Cuire à petit feu pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps pour pas que le riz accroche à la casserole. Il faut que le lait soit presque absorbé. Arrêter ensuite le feu.
Pour le caramel :
Dans une casserole, mettre le sure avec les 2 cuillères à soupe d'eau et laisser caraméliser pour obtenir un caramel blond ocre.
Verser dans le fond de vos moules (j'ai utilisé des moules sillicones indivoduels) le caramel et à l'aide d'un pinceau, remonter un peu le caramel sur les bord (rapidement car le caramel prend très vite !!).
Remplir vos moules avec le riz au lait et réserver au frais quelques heures avant de démouler et déguster.
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-riz-au-lait-de-coco-106613592.html
Mots-clés: riz au lait
Une portion (env. 180 g) :
Calories 242 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 45,7 g
Lipides 1,8 g
Publié par titelul
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Marine1
J'adore !!
rosinette
bonne idée ça change