Duo chocolat-orange

Une recette de dessert délicieuse par titenanou

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recette duo chocolat-orange

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

gâteau: 3 oeufs, 125 g de sucre, 50 g de beurre, 75 g de chocolat noir, 6 cas de lait, 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique

garniture: confiture d'orange

Chantilly: 20 cl de crème liquide, 1 cas de mascarpone, 2 cas de sucre glace

Glaçage: 100 g de chocolat, 3 cas d' eau, 50 g de beurre

cuillère: du chocolat noir fondu

déco: orange confite

Préparation:

Placez un saladier au congélateur pour la chantilly.


Remplissez des moules en forme de cuillère de chocolat fondu et placez au congélateur.


Préparez le gâteau.


Séparez les blancs des jaunes puis fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Faites fondre au micro-onde le chocolat avec le beurre et lait et ajoutez au mélange oeuf-sucre, mélangez bien.


Mélangez la farine et levure et tamisez au dessus de la préparation précédente.


Montez les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement en deux fois à l aide d'une spatule souple (soulevez la pâte).


Versez dans un moule à manqué en silicone et enfournez 30 min à 220°C.


Laissez refroidir et démoulez puis coupez le en deux.


Avec un emporte-pièce rond comme sur la photo en bas, coupez des disques dans les deux moitiés.


Sur un premier disque étalez de la confiture puis recouvrez d'un deuxième (le dessus du gâteau), faites de même pour les autres.


Pour le glaçage, faites fondre le chocolat avec l' eau en mélangeant et hors du feu ajoutez le beurre et mélangez et laissez tiédir.


Nappez les ardéchois de chocolat puis placez au frigo.


Sortez le saladier du congélateur et fouettez énergiquement la crème et mascarpone, à mi-opération ajoutez le sucre glace et fouettez encore pour une belle chantilly qui tient au branche du fouet.


Remplissez une poche à douille de chantilly et décorez le dessus des gâteaux.


Déposez des orange confite comme sur la photo.


Démoulez délicatement les cuillères et déposez les sur la chantilly.


Rsv au frais jusqu'au moment de servir.


Bonne apétit .



Mots-clés: chocolat, moelleux, orange

Une portion (env. 190 g) :
Calories 624 kcal   Protéines 9,7 g   Glucides 65,9 g   Lipides 31,0 g  

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2 commentaires

titenanou

merci ; )

Anettes7024

Choco-orange , une association que j'adore. Beau travail.

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.

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