Magic tiramisu

Superbe comme d'hab bisous - marylineH

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6 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

115 G de beurre 50 Cl de lait 4 Oeufs 140 G de sucre 200 G de mascarpone 3 Càs de liqueur de café ou arôme ou du café liquide 100 G de farine20 Cl de crème liquide 20 G de sucre glace Cacao en poudre 2 Càs de café lyophilisé

Préparation:

Faites fondre le beurre dans le lait à feu doux sans faire bouillir et laissez tiédir.


Séparez les blancs des jaunes.


Fouettez les jaunes avec le sucre, mascapone et la liqueur de café en mélange crémeux.


Incorporez la farine tamisée puis le lait-beurre tiédis peu à peu.


Montez les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.


Ajoutez un peu de blancs soigneusement avec le fouet puis ajoutez le reste en soulevant le fouet délicatement juste 10 seconde (des particules des blancs doivent flotter comme des grumeaux).


Versez dans un moule amovible étanche ou tapissez le de papier sulfurisé sinon en silicone de 24 cm de diamètre.


Préchauffez votre four (pas de ventilation) à 155-160 °c (th. 5-6).


Laissez reposer la pâte le temps que le four préchauffe (environ 10 bonnes minutes).


Enfournez 50 à 60 min selon la profondeur de votre moule.


Laissez refroidir sans démouler puis placez le une nuit au frais avant de démouler.


Le lendemain,


Démoulez le, montez la crème en chantilly avec le sucre glace et étalez la sur le dessus et faites des petit dôme sur tout le tour pour une touche déco.


Mélangez le cacao avec le café lyophilisé et tamisez le mélange en recouvrant la chantilly.


Servez bien frais.



recette magic tiramisu



recette magic tiramisu


Une portion (env. 260 g) :
Calories 584 kcal   Protéines 12,9 g   Glucides 43,9 g   Lipides 33,6 g  

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6 commentaires

Lauranou

Pure merveille ce dessert. bisous

Catalina

Superbe

campanule

il est simplement MAGNIFIQUE!!!!

titenanou

photo se soir

marylineH

Superbe comme d'hab bisous

italmo

BELLE ET BONNE IDEE DE MAGIC TIRAMISU

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    campanule a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lauranou a trouvé ça délicieux!.

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