Rochers croquants coco amande

Une recette de dessert chocolatée par titenanou

  • Recette de cuisine 5.00/5
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6 Commentaires
62
recette rochers croquants coco amande

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Blancs d'oeufs 25 G de coco râpée 25 G poudre d'amande 250 G de chocolat au lait ou noir 80 G de sucre 40 G sucre glace Des amandes entières

Préparation:

Tamisez ensemble poudre d'amandes et sucre glace.


Montez les blancs en neige avec une partie du sucre en poudre, une fois que les blancs en neige sont fermes ajoutez le reste du sucre.


Incorporez la noix de coco au mélange poudre d'amande-sucre glace puis délicatement les blancs en neige.


Préchauffez le four à 120°C.


Recouvrez une plaque de papier sulfurisé puis avec une cuillère humide déposez des tas de pâte ou faites des boules avec vos mains humide.


Enfournez 10 min puis 1 heure à 90°C.


Sortez la plaque du four et laissez refroidir.



Faites fondre le chocolat au bain-marie et trempez les rochers dedans en tapotant légèrement sur le bord du saladier pour enlever l' excédent de chocolat.


Déposez les sur une feuille de papier sulfurisé et laissez durcir 1 heure à température ambiante.


Une portion (env. 130 g) :
Calories 530 kcal   Protéines 8,9 g   Glucides 57,4 g   Lipides 26,8 g  

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6 commentaires

titenanou

mille merci

Notre am❤ur de cuisine

Ils sont très beaux et surement très très bons

katcelau

hummmmmmmmmmmmmmmm

rosinette

tres joliment réussi

italmo

superbe magnifique

Catalina

superbes

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    katcelau a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.

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