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-- Recette Brochettes de poulet & sauce satay --

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Brochettes de poulet & sauce satay

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  • Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (4 votes)


recette Brochettes de poulet & sauce satay
Plat
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

4 petits blancs de poulet,
1 petite botte de coriandre fraîche,
1 piment rouge,
1 cuillère à café d'ail en poudre,
4 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahuète ,
2 cuillères à soupe de sauce soja,
2 cuillères à soupe de gingembre rapé,
2 citrons verts,
+ des pic-pic à brochettes

Préparation:

***www.interpretations-culinaires.com***


 


D'abord faites tremper vos piques à brochette dans de l'eau froide (au moins 1h avant)


Versez dans le bol du robot la coriandre (avec les tiges et tout) le piment (dont vous aurez coupé la tige), l'ail, le beurre de ca'huète, la sauce soja, le gingembre, le zeste des 2 citrons et le jus d'un seul.


Mixez en ajoutant de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte homogène.


Réservez la moitié de la sauce satay dans un petit bol.


 


Coupez le poulet en dés, formez les brochettes et recouvrez les brochettes avec la moitié de la sauce satay, en malaxant à la main pour imbiber toute la viande.


Placez dans un plat à gratin et enfournez sous le grill 20mn en retournant les brochettes régulièrement.


 


Au moment de servir arrosez du jus du 2ème citron vert et dégustez en trempant le poulet dans la sauce... J'ai fait une salade de nouille bien épicée avec. 


http://interpretations-culinaires.fr


 

Mots-clés: brochettes, cacahuètes, coriandre, poulet, thai

Publié par interpretations-culinaires.fr

Ça a l'air bon !

4.8/5 (4 votes), 1 Commentaires

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    Je n'ai pas testé mais ça a l'air rudement bon!
    ou
    Je l'ai essayée, je vote:

  • geneviève

    Merci.

    1. vendredi, 26 novembre 2010, 22:26 # |

Ils ont envie d'essayer

  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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