Crème Au Pralin

Une recette de dessert délicieuse par Ô Délices De Nanou

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Préparation pour 6 ramequins :
- 50 cl de Lait Ecrémé
- 100 gr de Pralin
- 45 gr de Cassonade
- 3 Jaunes d’œufs
- 35 gr de Farine de Blé Noir

Préparation:

1°) Dans une grande casserole, faites bouillir le lait + le pralin. Mélangez bien le tout. Pendant ce temps….


2°) Dans un grand cul-de-poule battez les jaunes d’œufs et la cassonade. Faites blanchir le tout et ajoutez la farine de blé noir. Fouettez activement.


3°) Lorsque le lait est bien chaud, versez-le dans le cul-de-poule en remuant énergiquement.


4°) Transvasez le tout dans la casserole sur feu moyen puis laissez épaissir la préparation pendant 2 minutes en mélangeant continuellement au fouet.


5°) Répartissez la crème dans des ramequins, placez-les au frais au minimum 3 heures.


Se mange bien frais.


http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2012/06/23/24559840.html




Mots-clés: crème, entremet, pralin

Une portion (env. 130 g) :
Calories 201 kcal   Protéines 6,3 g   Glucides 22,7 g   Lipides 8,8 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    vece helena a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    soizic45 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hiver a trouvé ça délicieux!.

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