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Feuillantine

Une recette d'accompagnement délicieuse par Ô Délices De Nanou

Recette de cuisine 4.60/5

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Temps de préparation: 2h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

200 gr de Chocolat Pralinoise 40 gr de Pralin 18 Crêpes Dentelles/Gavottes ( soit 9 Paquets )

Préparation:

- Faites fondre au bain-marie le chocolat pralinoise.

- Pendant ce temps, broyez grossièrement les feuilles dentelles à l’aide d’un pilon et d’un mortier.

- Lorsque la pralinoise est fondue, ajoutez les 40 gr de pralin puis les crêpes dentelles broyées. Mélangez bien à la cuillère ne bois.

- Sur un plan de travail déposez une feuille de papier alimentaire et déposez la feuillantine dessus. Recouvrez d’une autre feuille de papier alimentaire.

- Aplatissez à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et si vous souhaitez obtenir une épaisseur bien précise comme 5 mm par exemple alors mettez de chaque côté de la feuillantine des règles en métal de 5 mm de hauteur (ou morceaux de bois à défaut) puis passez le rouleau à pâtisserie en faisant des va-et-vient.

- Placez votre feuillantine sur une assiette plate puis placez au réfrigérateur minimum 2 heures ou pour formez votre feuillantine, utilisez des emporte-pièces ou un couteau large.

Mots-clés: chocolat, crepe dentelle, croustillant, enfant, gavotte, pralin, pralinoise

Une portion (env. 40 g) :
Calories 218 kcal Protéines 2,8 g Glucides 22,0 g Lipides 12,4 g

Publié par Ô Délices De Nanou

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