Verrine Entre Terre & Mer

Une recette de verrine délicieuse par Ô Délices De Nanou

  • Recette de cuisine 5.00/5
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4 Commentaires
190

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Avocats100 Gr de tranches de saumon fumé16 Crevettes cuites entières12 Brins de ciboulette fraîche1 Échalote3 Càs de crème fraîche épaisse1 Càs de jus de citron4 Pincées de anethSel et moulin de 5 baies

Préparation:



http://odelicesdenanou.canalblog.com/archives/2013/12/24/28734815.html




Préparation des ingrédients :



1°) Coupez les avocats en 2 dans le sens de la longueur. Ôtez le noyau et enlevez la peau. Découpez-les en petits cubes. Mettez de côté.



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2°) Coupez en petits morceaux les tranches de saumon.



3°) Lavez les crevettes et décortiquez-en 8 et coupez-les en morceaux. Réservez les autres 8 entières pour la décoration.



Préparation de la crème :



1°) Dans un bol, mélangez activement la crème fraîche + 12 brins de ciboulette ciselés finement (garder les 4 restants pour la décoration) + l'échalote pelée et découpée dans le presse ail + la cuillère à soupe de jus de citron + le sel et le moulin de 5 baies à votre convenance.



Préparation des verrines :



1°) Dans chaque verre déposez successivement jusqu'à finition des ingrédients :



  • Une couche d'avocat




  • 1 Fine couche de crème.




  • 1 Couche de saumon.




  • 1 Fine couche de crème.




  • 1 Couche de crevettes.




  • 1 Fine couche de crème puis recommencez du début en finissant par une fine couche de crème...




Finition et décoration des verrines :



1°) Mettez une pincée d'aneth dans chaque verre.



2°) Plantez un brin de ciboulette.



3°) Placez 2 crevettes entières dans chaque verre.



Placez les verrines au frais minimum 2 heures avant dégustation. Les sortir au moment de servir.







Une portion (env. 170 g) :
Calories 289 kcal   Protéines 6,8 g   Glucides 0,0 g   Lipides 25,4 g  

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4 commentaires

Ô Délices De Nanou

Bonjour Wakanda.
Merci pour ce message mais moi c'est Nanou et pas Prisca lol

wakanda

c'est super joli. Merci prisca

Ô Délices De Nanou

Merci Jean, c'est gentil

jeanmerode

tres bonnes verrines,bravo

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    wakanda a trouvé ça délicieux!.

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