Velouté de cèpes et crème fouetté salée
Une excellente recette de saison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Quelques cèpes (environ 200g )1 Oignon1 Gousse d'ail1 Cube de bouillon de volaille15 Cl de crème liquide entièreSel, poivre, piment en poudre
Préparation:
Faire revenir l'oignon haché dans une peu d'huile, ajouter les cèpes coupés en morceaux puis l'ail, assaisonner. Cuire 5 min à feu doux en tournant de temps en temps pour libérer tous les aromes.
Verser 1 l d'eau ainsi que le cube de volaille. Laisser cuire à feu doux pendant 10 min.
Mixer le tout.
Monter la crème en chantilly avec une pincée de sel et du poivre selon les gouts de chacun.
Dresser dans des assiettes avec une cuillère de crème fouetté.
Mots-clés: velouté de cèpe
Une portion (env. 70 g) :
Calories 75 kcal
Protéines 0,7 g
Glucides 2,7 g
Lipides 6,1 g
Publié par train22
3 commentaires
train22
merci !
Catalina
belle recette et très jolie assiette
bisous
italmo
tout simple tout bon délicieux velouté