TERRINE A MA FACON

Une recette de terrine maison par Christal

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (2 votes)
0 Commentaires
79
recette TERRINE A MA FACON

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 foies de lapin200g de poitrine de porc fraîche300g autre viande au choix(POUR MOI C'ÉTAIT RESTE DE POT AU FEU ET RÔTI DE PORC)2é chalotes1oeuf1cuillère a café de sel,de poivre2 cuillère à soupe de cognac1 pincée de muscade-1 cuillère a café de thym1 feuille de laurier, percil.

Préparation:

Faire revenir dans l'huile les foies et la viande si elle est crue.


Hacher la viande, les foies avec le percil.


Faire revenir les échalotes sans les dorer.


Mettre dans un saladier la viande, ajouter l'oeuf, sel, poivre cognac, échalote, muscade et le thym, bien mélanger.


Remplir une terrine avec un couvercle, poser dessus la feuille de laurier et couvrir.


Cuire TH 7 (200°C) 75 mn ensuite retirer le couvercle remettre au four 15 mn.


Peut se garder 8 jour au frigo pour plus mettre en bocaux et stereliser.


Mots-clés: terrine

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

Ils ont envie d'essayer

 79Invité, Invité et 77 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.