Rognons au vin rouge
Une recette de plat simple et rapide par trefles16
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
700 g de rognon de boeuf ou de porc150 g champignons de Paris frais (ou en boîte)1 cuillère à soupe farine1 cuillère à soupe de moutarde1/2 l de vin rouge1 cuillère à soupe persil haché, 1 cc de coriandre hachéail hachésel, poivre du moulin
Préparation:
Préparation
Ce n'est pas obligatoire mais moi je marine une heure les rognons decoupe en morceau, denervuré ^^ avec huile, ail, sel poivre, coriandre, persil.
Faire sauter les champignons à feu vif dans 10 g de beurre. Une fois que leur jus est rendu, retirer les champignons. Reserver.
Dans une sauteuse, saisir les rognons., une fois bien doré,
Saupoudrer la farine et laisser blondir en remuant, avant d'ajouter le vin rouge et la moutarde.
Cuire 30 min.
Ajouter les champignons, mettez l'ail, saler, poivrer,
Parsemer de persil et de coriandre.
Accompagnez de pates, pomme de terre saute ou vapeur, ou riz.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 504 kcal
Protéines 54,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 20,5 g
Publié par trefles16
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
scqal
bonne recette
jeanmerode
de bons rognons