Poulet à la Brabançonne

Épaissir la sauce avec la maïzena juste avant de servir avec des pommes de terre ou des croquettes

  • Recette de cuisine 2.50/5
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 filet de poulet 3 chicons 1 carotte 1 échalote 10 cl de bière (Bonne-Espérance pour moi) 50 g de lardons ¼ de cube de bouillon de poule ½ cc d'épices à spéculoos 1 cs de gelée de groseille (maison pour moi) 1 cc de moutarde maïzena

Préparation:

1. Dans une cocotte, faire fondre les lardons et l'échalote émincée.
2. Ajouter le poulet, les chicons coupés en 2 et la carotte en rondelles. Laisser roussir 5 minutes en retournant le poulet.
3. Mouiller avec la bière. Y faire fondre la gelée, le cube et la moutarde et saupoudrer d'épices à spéculoos.
4. Laisser mijoter durant ¼ d'heure à couvert. Épaissir la sauce avec la maïzena juste avant de servir avec des pommes de terre ou des croquettes.



http://trottinette.wordpress.com/2009/04/02/poulet-a-la-brabanconne-a-la-bonne-esperance/


Mots-clés: bière, carotte, chicons, poulet

Pour 100 g :
Calories 68 kcal   Protéines 2 g   Glucides 4 g   Lipides 2 g  

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    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Jamonac a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    Invité a trouvé ça assez bon.

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