Poulet aux chicons style brabançonne

Une recette de poulet maison par Trottinette

  • Recette de cuisine 4.50/5
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1 Commentaires
138

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 Filet de poulet 3 Chicons 1 Poignée de lardons 1C. C. De lemon curd 1C. S. De cognac Beurre/margarine Sel/poivre

Préparation:

Faire revenir les lardons dans le beurre. Ajouter le poulet pour le saisir.
Couper les chicons en tronçons de +/- 1 cm et les ajouter au poulet.
Verser le cognac, ajouter le lemon curd, le sel et le poivre et laisser mijoter 20 minutes.
C’est prêt ! Ce serait super bon avec des pommes croquettes mais je l’ai accompagné de purée mousseline assez sèche (pour qu’elle absorbe bien la sauce qui ne s’était pas évaporée).


Mots-clés: chicons, lemon_curd, poulet

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Ça a l'air bon !

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Invité

Bonjour,

Recette OK, mais ni friture et purée

Petites Pomme de terre "Grenailles" à la vapeur (cuisson 15 à 18 minutes suivant calibre)

Ils ont envie d'essayer

 138Invité, Invité et 136 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Ça leur plait!