Biscuits moelleux au amandes

De délicieux biscuits fondants, sans laitage ni gluten

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4 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour environ 25 biscuits :

* 250g de poudre d'amandes

*250g de sucre blond

* 2 blancs d’œufs

* le jus et les zestes d'1/2 citron non traité

* quelques cerises confites coupées en deux pour la déco

* facultatif : des pignons de pin, brisures de pistaches, amandes effilées...

Préparation:


Préchauffer le four à 150°C (th5). Déposer une feuille de papier cuisson sur la plaque du four.


Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter les jus et zestes du demi citron, et enfin les blancs d’œufs. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une boule collante mais qui se tienne.
Prendre un morceau de pâte de la taille d'une noix dans la paume de la main, la rouler pour former une boule puis la déposer sur la plaque de cuisson en l'aplatissant un peu avec la paume de la main. Recommencer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
N'hésitez pas à serrer un peu les biscuits (environ 3 cm entre chacun), ils ne s'étaleront que peu durant la cuisson.
Décorer chaque biscuit d'une demi-cerise (et/ou de pignons de pin, amandes effilées...) et enfourner pour environ 10 min.


Ces petites douceurs dorent à peine, c'est tout à fait normal !



Une portion (env. 100 g) :
Calories 435 kcal   Protéines 11,4 g   Glucides 40,5 g   Lipides 21,8 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

Kilomètre-0

Super, Nantes est une belle ville . Je vous attends ^^

Un monde sucré

Merci les filles voui ils sont très bons ces petits biscuits fondants, et hyper rapides à faire. Ils rappellent fortement les amaretti italiens.
Kilomètre-0 c'est une bonne idée ça, je n'en ai pas l'air comme ça mais j'adore aussi les salades! ^^

Kilomètre-0

Tu n'as pas envie de déménager près de chez moi ? Je ferai les salades et toi les desserts :-PPPP

joieetsoleil

génial ta recette, j'adore je mets de côté merci

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 219félicia, Invité et 217 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.