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Ingrédients:
1 cuillère à soupe d'huile
2 boudins noirs
500 g de porc
1 oignon
1 gousse d'ail
1 piment vert
3 cuillères à soupe de vinaigre doux
du sel et du poivre
Préparation:
Couper le porc en petits morceaux, émincer l'oignon. Faire sauter l'ail et l'oignon dans une poêle puis ajouter le porc et laisser cuire quelques minutes. Ajouter le boudin noir, melanger et laisser cuire encore 2 minutes. Finalement, arroser de vinaigre, saler et poivrer. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. En fin de cuisson ajouter le piment vert sur le dessus.
Mots-clés: boudin, boudin noir, charcuterie, piment, porc
Publié par Valery
