Battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter la farine et la levure
Bien mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène

Beurrer votre moule

Tapisser le fond de votre moule avec le caramel puis disposer les rondelles d'ananas dessus

Réserver le sirop de l'ananas et y ajouter le rhum

Verser ensuite la pâte et enfourner pour 25-30 min sur la grille du bas de votre four à 175°.

Une fois la cuisson terminée, démouler le gâteau à chaud sur un plat

Laisser le refroidir puis au moment de servir, imbiber le avec le sirop au rhum

Régalez-vous !!!

Mélanger les oeufs, le sucre et la farine

Faire fondre à feux doux le beurre et le chocolat

Mélanger le tout

Répartir la préparation dans des petits moules individuels (en silicone : plus facile à démouler)

Enfourner à four chaud thermostat 180° pendant 8 minutes maxi

A déguster chaud, tiède ou froid : un délice !

voici une recette très facile à préparer sans se casser la tête avec des conserves et du surgelé, pour ma part, une recette "dépannage" qui satisfait toutes les papilles !

- émincer l'oignon et le faire revenir dans une cuil à soupe d'huile d'olive

- ajouter les haricots rouges égouttés et rincés une fois à l'eau claire

- ajouter la pulpe de tomates, légèrement égouttée

- ajouter la viande hachée et le maïs

- bien saler et poivrer, ajouter une pincée de piment (selon les gouts) et une cuil à soupe de kecthup

- remuer le tout et laisser mijoter 1/2h

- au moment de servir ajouter 2 bonnes cuil à soupe de crème fraiche

en ce qui me concerne, j'accompagne ce plat de riz

et voilà, bon appétit ! 

Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en cubes

Emincer les oignons

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre additionné d'une cuiller à soupe d'huile

Y jeter les pommes de terre et les oignons avec un fond de lait, saler, poivrer, couvrir et cuire à feux moyen

Remuer régulièrement

Préchauffer le four à 180°

Dès que les pommes de terre sont justes fondantes mais encore fermes retirer du feu

Ajouter les lardons et mélanger

Mettre le tout dans un plat en terre et ajouter la crème fraîche

Racler avec la lame d'un couteau à beurre le dessus de la croûte du reblochon couper le en 2 puis couper chaque moitié longitudinalement

Disposer le fromage, croûte vers le haut, et de manière à bien recouvrir toute la préparation

Enfourner pour 30 minutes, jusqu'à ce que les croûtes du reblochon soient gratinées

Servir immédiatement avec une salade verte et une bonne bouteille de vin rouge, savoyard, évidemment !

Eplucher et retirer les graines de la courge, couper en cubes et faire cuire dans l'eau salée à l'autocuiseur 10 à 15 minutes.

Egoutter et passer au moulin à légumes

Mettre cette purée dans une casserole et cuire à feux doux

Ajouter le beurre, puis la farine, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte qui se détache de la casserole

Hors du feu, ajouter les oeufs, le gruyère râpé, saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade et bien mélanger

Mettre à bouillir dans un casserole de l'eau salée additionnée d'un filet d'huile d'olive

Préchauffer le four sur le mode grill.

A l'aide d'une poche à douille, former des petites quenelles et les faire tomber dans l'eau bouillante

Retirer les gnocchis à l'écumoire dès qu'ils remontent à la surface

Napper les gnocchis de la crème fraiche, saler, poivrer, parsemer de gruyère râpé et mettre au grill pendant 5 minutes.

Servir aussitôt.

Préchauffer le four 175° (th 4)

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et les monter en neige, réserver

Faire ramollir le chocolat cassé en morceaux dans un fond d'eau, puis vider l'eau et ajouter le beurre coupé en dés grossiers, lier le tout et réserver

Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter farine et levure

Bien mélanger puis ajouter le chocolat fondu

Incorporer délicatement les blancs en neige

Beurrer et fariner un moule à manqué, verser la pâte et enfourner pour 25 minutes

Après cuisson, démouler le gâteau et laisser refroidir sur la grille de votre four

Préparer votre garniture : faire fondre le chocolat dans un fond d'eau, vider l'eau. Hors du feu ajouter votre crème fraîche, vous devez obtenir une préparation lisse et homogène

Couper votre gâteau en 2 disques et les imbiber de kirch

Repartir la moitié de la garniture sur le premier disque et poser le second dessus, puis recouvrir le gâteau avec le reste de la garniture

Saupoudrer de cacao amer

A noter : ce gâteau est meilleur s'il est préparé la veille !

Ajouter les blancs en neige

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, la levure, l'huile d'olives, le vin blanc et le madère.

Egoutter la pulpe de tomates

Ajouter à la pâte, les olives noires, la mozarella coupées en petits dés, les lardons, la pulpe de tomates

Saler et poivrer selon votre goût

Ciseler le basilic et l'incorporer au mélange

Beurrer un moule à cake et verser la préparation

Enfourner pour 30 à 40 minutes et vérifier la cuisson avec une lame de couteau qui doit ressortir propre

Laisser refroidir avant de démouler et de couper le cake

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs

Battre les jaunes et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchi et mousseux

Ajouter progressivement le mascarpone jusqu'à obstention d'un pâte lisse et homogène

Monter les blancs en neige très fermes avec le sel

Ajouter les délicatement et progressivement à la cuiller en bois au premier mélange, vous devez obtenir une creme assez épaisse

Préparer le "sirop" : 2 doses d'eau pour 1 dose de rhum - ajouter de l'eau si le gout du rhum est trop prononcé

Plonger rapidement quelques biscuits à la cuiller dans ce sirop et tapisser le fond d'un plat à bords assez hauts

Sur cette première couche de biscuits, verser une partie de la crème au mascarpone

Renouveler cette opération : trempage et tapissage des biscuits, sur le même principe qu'une charlotte

A renouveler une fois selon la taille de votre plat, mais forcément finir par une couche de crême au mascarpone

Saupoudrer de cacao amer et mettre au frigo jusqu'au moment de servir (1 à 2 h de réfrigération)