Quiche foies de volailles et poireaux
Il faut la servir bien chaude en entrée ou à l'apéro
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
250 Gr de foies de volaille2 Beaux poireaux3 Oeufs50 Gr de parmesan20 Cl de crème liquide1 Gousse d'ail hachée1 Cuillère à soupe de persil hachéSel Poivre1 Pâte brisée
Préparation:
Laver et couper vos poireaux en fines rondelles, le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réserver. Dans une poêle, mettre une cuillère d'huile d'olive à chauffer, y jeter les foies de volailles et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les sortir du feu, y ajouter l'ail haché et le persil haché, mélanger, laisser refroidir quelques minutes et les couper en morceaux. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sel, le poivre, la crème et le parmesan, bien mélanger, ajouter les poireaux et les foies de volailles, mélanger. Dérouler la pâte dans un moule et y verser l'appareil. Enfourner 40 minutes à 180°. Il faut la servir bien chaude en entrée ou à l'apéro !
Bon appétit !
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Mots-clés: foies de volailles, poireaux, quiche, tarte salée
Une portion (env. 200 g) :
Calories 403 kcal
Protéines 19,9 g
Glucides 23,9 g
Lipides 21,9 g
Publié par Violette Fru
Votes
- mamounette69 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
mamounette69
Je pense très bon ..