Sauté de dinde aux lentilles corail et à la carotte
Une recette de dinde proposée par pincee2gourmandise
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 escalopes de dinde 3 à 4 carottes selon leur taille 2 verres à moutarde de lentilles corail 1 petite boîte de chair de tomate (400g) 2 poignées de raisins secs 1 grosse échalotte 1 càc de curry 1 càc de curcuma Margarine Sel et poivre
Préparation:
Peler les carottes et l'échalotte. Les couper en fins bâtonnets (surtout les carottes).
Couper les escalopes en dés et les faire dorer dans une poêle avec un peu de margarine. Réserver.
Dans un wok, faire revenir dans un peu de margarine les échalottes. Ajouter les carottes puis les lentilles. Couvrir d'eau et faire cuire 15 minutes à couvert.
Rajouter de l'eau si nécessaire pendant la cuisson. Si à la fin de la cuisson des lentilles il reste de l'eau, augmenter le feu pour qu'elle évapore.
Ajouter la dinde, la tomate, les raisins secs, le curry et le curcuma, le sel et le poivre. Bien mélanger. Cuire 10 minutes sur feu doux en remuant régulièrement.
Mots-clés: dinde, lentilles, plat complet, saveur d'ailleurs, viande
Une portion (env. 370 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 44,4 g
Glucides 18,5 g
Lipides 11,1 g
Publié par pincee2gourmandise
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2 commentaires
monsieur Lefebvre
je vais essayer avec le robot cooking chef
Invité
délicieux. ajouter de la crème en fin de cuisson