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dessert
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

12 barquettes 3 chatons goût framboise
200 g de fromage blanc
200 g de framboises
1 blanc d'oeufs
2 feuilles de gélatine
1 pincée de cardamome en poudre
50 g de sucre
1 petite pincée de sel

Préparation:

Pendant que les 2 feuilles de gélatine trempent dans l’eau froide, réduisez les framboises en purée.

Faites mijoter les fruits écrasés à feu doux, puis retirez-les du feu, juste avant l’ébullition.

Mélangez dans un saladier le fromage blanc, le sucre et la cardamome. Essorez la gélatine et faites-la fondre dans le jus de framboises chaud.

Faites monter le blanc en neige, avec une pincée de sel.

Mélangez le fromage blanc et le jus de framboises refroidi et incorporez les oeufs en neige délicatement, pour ne pas les casser.

Dans un verre transparent recouvert d’une fine pellicule d’eau et de sucre glace, déposez des barquettes 3 chatons aux framboises,

verticalement sur tout le contour, puis remplissez de mousse jusqu’en haut.

Mettez la charlotte au réfrigérateur pendant 4 heures, puis servez.pour la cardamome on la trove dans les magazin specialiser dans les epice uo sur internet

Publié par iris

Ça a l'air bon !

4.0/5 (2 votes), 3 Commentaires

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Mimi

Très joli et appétissant!Ou trouve t on de la cardamone?????

melayers

c'est vrai que c'est jolie et plein de couleur,manifique

geneviève

Joli ! Et pas que pour les enfants !, Merci

Ils ont envie d'essayer

x15Invité, Invité et 13 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.