Cotes de porc révisitées à la facon osso bucco

Une recette de plat inventive par wakanda

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (5 votes)
8 Commentaires
180

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 Cotes de porc 1 Petite boite de tomates pelée (environ 150g) avec le jus 2 C à soupe de concentré de tomates 15 Cl de vin blanc 20 Cl de fond de veau 1 Verre d'eau 1/2 Oignon 1/2 Gousse d'ail Origan Thym Sel Poivre Un peu de farine

Préparation:

Une recette très économique permettant de manger des cotes de porc differemment des recettes habituelles avec la saveur de l'osso bucco. J'ai eu envie de tenter ce melange et je ne suis pas decue.


Fariner les cotes de porc sur les 2 faces. Dans un faitout huilé faire revenir la viande et ajouter l'oignon et l'ail émincé.


Ajouter alors les tomates pelées, le concentré, le vin blanc, le fond de veau. Saler, poivrer et incorporer le thym et l'origan.


Completer du fond de veau et d'1 petit verre de vin blanc. Bien melanger pour que les cotes soit juste recouvertes en écrasant en meme temps les tomates.


Laisser mijoter a feu doux 1 heure - 1h 15.


Mots-clés: cote de porc en cocotte, cotes, Cotes de porc, osso bucco, sauce osso bucco, sauce tomate

Pour 100 g :
Calories 66 kcal   Protéines 9 g   Glucides 1 g   Lipides 1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

8 commentaires

jeannotdu13

je vais m y essayer

jojotgv

je vais faire la recette ce midi avec des coquillettes et des poivrons en + des autres ingrédients

voh

il faut que je la fasse cette belle recette elle donne envie

katcelau

c est presque la provencale !! j adore cette sauce !!! bizzz kat

Anettes7024

Bonne idée et belle présentation, biz

italmo

J'AI DEJA TESTE LES COTES DE PORC CUISINEES DE CETTE FACON ET C'EST DELICIEUX.
BISOUS

campanule

que du bonheurrrrrrrrrrrr

Notre am❤ur de cuisine

Sa change je préfère même avec cette viande, bises

Votes

Anettes7024, katcelau et 3 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (5 votes)

 =  5 votes

Ils ont envie d'essayer

 180Invité, Invité et 178 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.