ROTI DE BOEUF EN CROUTE

Une recette de boeuf sympathique par wakanda

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3 Commentaires
107

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Pate feuilletée 1 Roti de boeuf 500G 1 oignon Sel Poivre 20Cl de fond de veau 50G de beurre 1 Oeuf (pour la dorure)

Préparation:

Dans une poele, faire revenir le roti en allers-retours dans 25g de beurre. Saler, poivrer. Le laisser refroidir, l'essuyer à l'aide de papier absorbant.


Dans un plat allant au four, dérouler la pate feuilletée. Déposer le roti (retirer la ficelle). Refermer la pate sur la viande et retourner alors la tourte pour que la jointure de la pate se retrouve en dessous. Former un trou au milieu de la tourte pour faire un effet cheminée.


Battre le oeuf et badigeonner la pate feuilleté pour la dorure.


Enfourner 35 a 40 mns.


Pendant ce temps, dans le jus de roti se trouvant dans la poele, faire revenir l'oignon émincé. Ajouter le fond de veau. Délayer avec les 25g de beurre restant. ; Réchauffer au moment de servir.


recette ROTI DE BOEUF EN CROUTE


Mots-clés: boeuf, boeuf en croute, roti de boeuf

Une portion (env. 350 g) :
Calories 624 kcal   Protéines 35,1 g   Glucides 35,1 g   Lipides 31,6 g  

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3 commentaires

italmo

JE DIS COMME LES COPINES

Gioisa05

J'en prendrais bien une p'tite tranche !!

fanfan

Sympa ton roti , j'aime beaucoup ! Bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    fanfan a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Gioisa05 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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