Caramel inrattable sans eau !

Une recette de dessert facile et rapide par WonderAlice

  • Recette de cuisine 4.43/5
4.4/5 (7 votes)
3 Commentaires
134

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

100 G de sucre roux

Préparation:

Mettre le sucre dans un poële sur feu vif en faisant un trou au milieu. Quand le centre commence à fondre, ramenner le sucre des bords dessus progressivement, en baissant un peu le feu.


On obitient un caramel en 3 secs !


Pas de rattage possible, car on ne mets pas du tout d'eau (le sucre en contient !), et dans la poële (en inox de préférence), on voit tout de suite la coloration du caramel.


Retrouvez mes recettes sur mon Blog :

http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/


Mots-clés: caramel, sucre

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

3 commentaires

sarah51

Trop cool, je l'ai toujours raté, il va falloir que je l'essaie ! merci !

WonderAlice

je t'en prie ! j'ai moi même appris cette astuce en cours à l'Atelier des chefs ...

WDelphine

Alors là, je valide ! Un caramel inrattable c'est un sacré atout. Je me souviens comment je galérais à mes début pour préparer du caramal. Super idée de partager ton astuce Alice.

Votes

Invité, Invité et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.43/5

4.4/5 (7 votes)

 =  7 votes

Ils ont envie d'essayer

 134Invité, Invité et 132 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.