Couscous Poulet 0% MG

A servir avec du quinoa ou une semoule de blé dur

  • Recette de cuisine 4.43/5
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5 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Carotte
2 Courgettes
2 Poivrons rouges
2 Tomates
1 Oignons
1 Cub de bouillon de poulet dégraissé
1 Boite de concentré de tomate
1 Petite boite de pois chiches
3 Gros blancs de poulet
1 Poignée de raisins secs
1 Verre de couscous de blé dur ou de quinoa
Épices: Cumin, paprika, safran, cannelle, mélange 4 épices, piment fort, gingembre (1/2 cc de chaque selon votre goût)
1 Filet de citron
Ail moulu
Sel et poivre

Préparation:

Faire revenir dans une poêlle tefflon (cuisson sans matières grasses) le poulet coupé en gros dés et l'oignon émincé.


Ajouter les épices, le filet de citron et l'ail et déglacer la poêle avec un petit verre d'eau avant de placer dans une cocotte et couvrir d'eau avec un bouillon cuk de poulet. Laisser mijoter à feu doux 15 min, pendant ce temps éplucher la carotte, la couper en batonnets, couper les courgettes (avec la peau) en gros quartiers, faire des lamelles de poivrons et jeter le tout dans la marmite ! Ajouter les tomates coupées en dés et la boite de concentré de tomates. Saler et poivrer.


Laisser mijoter 45 min/1h à feu très doux, en remuant de temps en temps pour que ça n'attache pas dans le fond, et 5 min avant de servier ajouter la poignée de raisins secs et les pois chiches rincés et égouttés.


A servir avec du quinoa ou une semoule de blé dur (ou de blé complet). Si vous êtes accompagnée d'un mari glouton, vous pouvez faire cuire des merguez à la poêle et lui servir en plus !


Les plus gourmands ajouterons tout de même un filet l'huile d'olive dans la cocotte !


Retrouvez mes recettes sur mon Blog :

http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/

Une portion (env. 370 g) :
Calories 166 kcal   Protéines 3,7 g   Glucides 25,9 g   Lipides 0,0 g  

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5 commentaires

Carocaro78

Super bon ! J ai ajouté céleri branche et merguez j en referais !

Carocaro

Super bon ! J en referais sans hésitation, j ai juste ajouté du céleri branche aux légumes et merguez

sisirena

ah oui! mon régime aussi sera content!

mariefrance12

tres bonne recette  je fais de meme avec l agneau sans matiere grasse

Cristelle

Ce couscous est parfait pour mon regime.

Merci

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