Crepes de grand mère !
Une recette d'entrée moelleuse par WonderAlice
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
500 g de farine T45
6 oeufs
1 sachet levure chimique
1/2 l de lait demi écrémé
1/2 l d'eau
1/2 verre de Grand Marnier
3 cs de fleur d'oranger
50 g sucre
40 g beurre fondu
1 pincée de sel
huile pour la cuisson
Préparation:
Faire un puits dans la farine mélangée à la levure.
Battre dans un bol les oeufs, mélangés avec le sucre, le grand marnier, la fleur d'oranger, le sucre, le sel et le beurre fondu. Verser cze mélange dans le puits de farine et intégrer doucement au fout. Ajouter progressivement le lait puis l'eau jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux.
Laisser reposer à température ambiante au min 1/2 heure.
Faire cuire les crepes en utilisant l'huile avec modération : pour ma part j'ustilise une spatule avec le bout entouré de sopalin trempé dans une coupelle d'huile.
Ces crêpes sont parfaites : souples, moelleuses avec le bord croustillant !
Retrouvez mes recettes sur mon Blog :
Mots-clés: crepe, crepes, fleur d'oranger, grand marnier
Pour 100 g :
Calories 151 kcal
Protéines 5 g
Glucides 21 g
Lipides 3 g
Publié par WonderAlice
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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azzi
merci