Farfalle a la carbonara !
Une recette de plat simple par WonderAlice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
150 G de farfalle de blé complet150 G de lardons de bacon2 Jeunes d'oeufs2 Cs de crème fraiche épaisse1 Pincée de muscadeSel & poivre
Préparation:
Visitez mon blog: http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/
Une recette simple et classique mais délicieuse !
Faire bouillir un grand volume d'eau, et y ajouter 7 minutes les farfalle pour une cuisson al dente ! Egoutter puis rincer à l'eau bouillante pour éviter qu'elles ne collent.
Pendant ce temps faire revenir 3 minutes dans une poêle chaude les lardons de bacon (moins gras que des lardons classiques).
Ajouter 2 cc de creme fraiche, les lardons, 1 pincée de muscade, saler et poivrer (avec parcimonie car les lardons sont déjà salés).
Sevir chaud et placer le jaune d'oeuf dans sa coquille, a crever dans les pâtes au moment de déguster !
Visitez mon blog: http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/
Une portion (env. 170 g) :
Calories 539 kcal
Protéines 19,8 g
Glucides 49,5 g
Lipides 24,8 g
Publié par WonderAlice
Votes
- Soniflex a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Invité
Les pates sont chaudes
Juste rincees a l eau bouillante
jeanmarces
Bonsoir,
un petit doute sur cette recette, la Carbonara ne devrait jamais etre faite avec des pates froides, car la cuisson de l'oeuf cru devrait justement réussir avec la chaleur des pates à peines bouillie...Quand à la crème fraiche...ok mais le moins possible. Si pour mieux faire au lieu des Farfalle vous mettez des Rigatoni, alors la recette est bonne