Sauté de veau aux petits pois croquants !

Une recette de plat proposée par WonderAlice

  • Recette de cuisine 4.00/5
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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

500 g de blanquette de veau (moins gras que le sauté)250 g de sauté de veau désosséIL EST IMPERATIF DE CHOISIR UNE VIANDE DE BONNE QUALITE !!!500 g de petits pois surgelés3 carottes1 tomate1 botte de persil2 oignons300 g de lardons3 cs de farinesel & poivre

Préparation:

Dans une cocotte en fonte, faire revenir les lardons - jeter le surplus de gras rendu, et ajouter les 2 oignons émincés- les faire dorer, puis ajouter les morceaux de veau. Les faire dorer de tous les côtés, puis ajouter la farine, et de l'eau jusqu'à mi - hauteur.


Laver et peler les carottes, les couper en tronçons, et les jeter dans la cocotte. Couvrir et laisser mijoter 2h en remuant de temps en temps. Hacher la botte de persil et la mettre dans la cocotte.


45 Min avant la fin de la cuisson, jeter les 500g de petits pois encore congelés, et la tomate taillée en quartiers. Saler et poivrer si nécessaire.


Au bout de ces 2 heures, c'est prêt ! La viande est tendre les carottes fondantes et les petits pois légèrement croquants !


Retrouvez mes recettes sur mon blog :
http://aliceswonderkitchen.blogspot.com/

Une portion (env. 590 g) :
Calories 570 kcal   Protéines 41,6 g   Glucides 23,8 g   Lipides 23,8 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

IANOU

je vais tester avec des petits pois frais

catounette

Moi je dis oui à ton plat,merci,bizzz

Ils ont envie d'essayer

 170Invité, Invité et 168 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.