Coq au vin et aux légumes.

Une recette de plat très facile par Tatie

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12 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Des morceaux de coq = 1. 120KgDes carottes 1 Navet rond 1 Gros oignon6 Gousses d'ail 1 Branche de céleri0. 75Cl de vin rougeSel Poivre125 Gr de lardons fumés1 Bonne c à café de fécule de maïsHuile d'olive 4 Clou de girofle

Préparation:

éplucher et couper en gros morceaux les carottes.


ôter la pelure et couper l'oignon en 2.


piquer l'oignon de clous de girofle.


éplucher et couper en cubes le navet.


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Dans une poêle mettre :


L'huile d'olive + les lardons fumés.


Cuire quelques minutes. (pas trop grillé).


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Dans le grand WOK ajouter :


L'huile d'olive. Les morceaux de coq.


ajouter : les carottes. Navet.


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ajouter : le céleri. Vin rouge. Sel. poivre. Oignon. l'ail. 1 filet d'huile d'olive.


mélanger. et couvrire d'un couvercle. laisser macérer toute la nuit.


Environ 12 à 14 heures.


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le lendemain. 3 heures ou plus de cuisson.


Prélever la sauce au vin.


mélanger avec la fécule de maïs. (faites un roux).


verser dessus sur les ingrédients.


mélanger. & réduire la sauce au fin feu rapide.


ajouter : les pommes de terre ou autres. !!!.


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recuire 20 minutes environ. server bien chaud.


recette Coq au vin et aux légumes.


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Une portion (env. 90 g) :
Calories 139 kcal   Protéines 7,5 g   Glucides 3,7 g   Lipides 8,4 g  

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12 commentaires

Tatie

merci beaucoup katcelau. bonsoir. bises.

katcelau

belle recette!!!bizzzz kat

Tatie

merci la tite loly28. bises.tatie.

IANOU

Très beau coq au vin, il fait envie

Tatie

c& la recette toute simple de ma mère.j'ai son cahier de cuisine. merci beaucoup. italmo. bises. tatie.

italmo

SUPERBE RECETTE SUPER COQ AU VIN J'ADORE C'EST AUSSI DE BONS SOUVENIRS DES GRANDS MERES MERCI TATIE BISOUS

Tatie

merci bien rosinette.bises.tatie.

rosinette

un bon coq au vin ça fait longtemps que je n en ai pas manger

Tatie

merci bien Jean. bisous. tatie.

Votes

LA TITE loly28, katcelau et 3 autres ont voté.
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