CARBONADE FLAMANDE

Une recette de plat proposée par voyagedansmacuisine

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1,500 Kg de boeuf à braiser 1 Oignon et demi 2 Gousses d´ail Un petit morceau de beurre 3 Cueillères à soupe de cassonade 2 Cueillères à soupe de vinaigre de vin 1 Litre de bière blonde Un peu de farine 2 Feuilles de laurier Sel Poivre.

Préparation:

Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de boeuf coupés en cube avec le morceau de beurre. Saler et poivrer puis retirer la viande et réserver.


Mettre l´oignon émincé à revenir pendant 10 minutes dans la cocotte, puis verser le vinaigre, la cassonade et laisser mijoter encore 10 minutes.


Remettre la viande dans la cocotte, rajouter les gousses d´ail écrasées. Saupoudrer de farine, bien mélanger, ajouter le laurier et la bière. Quand ça commence à bouillir, couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 2 heures en remuant souvent.


Servir accompagné de pommes vapeur ou de frites.

Une portion (env. 590 g) :
Calories 726 kcal   Protéines 70,3 g   Glucides 11,7 g   Lipides 35,1 g  

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Nabila

Merci tres bonne recette je l'ai fais une dizaine de fois je reviens chaque fois vers votre recette defois je rester 30min a checher la recette sur internet

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 189Invité, Invité et 187 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.