VELOUTÉ DE POIREAUX
Une recette de velouté proposée par voyagedansmacuisine
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Gros poireaux 6 Grosses pommes de terre Un bon morceau de beurre 10 Cl de crème fraîche Sel Poivre
Préparation:
Dans une cocotte minute faire revenir les poireaux coupés en gros morceaux avec du beurre pendant 8 minutes environ. Rajouter les pommes de terre pelées, saler et poivrer. Couvrir avec 1 litre d´eau.
Faire cuire 15 minutes à partir du chuchotement de la cocotte.
Passer les légumes avec l´eau de cuisson dans un mixer. Mixer bien pour faire une crème.
Saler et poivrer la préparation puis rajouter la crème fraîche. Mijoter à feu doux 5 minutes.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 227 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 26,0 g
Lipides 6,5 g
Publié par voyagedansmacuisine
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