Haytayla

Un dessert turc frais et léger à l'eau de rose

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
5 Commentaires
84

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pour le sirop

230 grammes de sucre en poudre,
350 ml d'eau,
1 cuillère à soupe d'eau de rose.

Pour les cubes de crème

100 grammes de fécule de maïs,
100 ml d'eau,
800 ml de lait,
1 cuillère à soupe de sucre en poudre.

Pour accompagner

des fruits coupés en morceau, comme des fraises, des abricots, des graines de grenade, mais aussi des pistaches ou autres fruits secs.

Préparation:

  • préparer tout d'abord le sirop à la rose : dans une casserole, verser l'eau et le sucre, bien mélanger et laisser cuire à feu moyen, jusqu'à ébullition. Ajouter ensuite l'eau de rose, baisser le feu et laisser cuire environ 10 minutes supplémentaires à feu doux puis éteindre et laisser refroidir le sirop obtenu. Une fois refroidi, mettre au frais.


recette Haytayla



  • préparer ensuite la crème : dans une casserole, ajouter la fécule de maïs, l'eau et le lait. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux en mélangeant régulièrement.

recette Haytayla

  • quand la crème commence à s'épaissir, ajouter le sucre en poudre.

recette Haytayla

  • bien mélanger et laisser bouillir 2 minutes supplémentaires puis éteindre le feu.

recette Haytayla

  • mouiller le fond d'un plat en verre rectangulaire (le mien fait cm) et verser la crème obtenue, aplatir le dessus à l'aide d'une spatule.

recette Haytayla

  • laisser refroidir à température ambiante puis mettre au frais pendant environ 3 heures. Une fois la crème bien refroidie, découper des cubes dans la crème.

recette Haytayla

  • pour finir, déposer quelques cubes de crème dans les ramequins de service, ajouter quelques fruits coupés et enfin un peu de sirop à la rose. On peut également ajouter des pistaches par exemple. Servir bien frais, avec une petite cuillère.

recette Haytayla


Mots-clés: fruits, rose, turquie

Une portion (env. 200 g) :
Calories 177 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 34,7 g   Lipides 0,0 g  

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5 commentaires

Yasemin

en fait c'est à base d'une crème avec juste de l'eau et de la fécule de maïs

Notre am❤ur de cuisine

Comment s'appel tes petits cubes? c'est des cubes de gelé? ou on diré des loukoum?

Yasemin

Merci beaucoup Notre amour de cuisine

Notre am❤ur de cuisine

J'aime bien c'est super de découvrir tes recettes

Yasemin

Vous pouvez trouver bien d'autres recettes sur mon blog, http://cuisineyasemin.blogspot.fr, et la page facebook de mon blog...

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