Cuisse de poulet grillé aux fenugrec et curcuma
Une recette de poulet proposée par Michelle Chang
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 cuisse de poulet sans l'os.
1c.à c. de fenugrec
1c. à c. de curcuma
10 g d‘estragon frais
2 c. à s. d'huile d'olive
1c.à s. de rhum blanc
40c c de jus de citron
1C. à S. de sauce poisson
1C. à S. de sucre
Préparation:
Attention : Cette recette ne utilise pas pour une femme qui est enceinte.
1. Chauffez un wok, ajoutez les grains de fenugrec, retournez le feu à doux, faites les grillé justqu'à vous sentez l'arôme.
2. Ajoutez les fenugrec grillé dans un mortier, broyez-les pour obtenir du poudre.
3. Ajoutez des curcuma moulu et l'estragon, broyez-les pour obtenir un pâte.
4. Retirez la pâte dans un bol, mélangez avec d'huile d'olive, du rhum blanc, du jus citron, de la sauce de poisson.
5. La sauce sur la cuisse de poulet uniformément enrobé.
6. Mettez la cuisse marinée dans un réfrigérateur pendant 1 heure.
7. Préchauffez le four à 180 degrés.
8. Mettez la cuisse grillée dans le four pendant environ 30 minutes.
Mon site web :https://www.cheffemichellechang.com
Mots-clés: cuisse de poulet, curcuma, estragon, fenugrec, rhum
Publié par Michelle Chang
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Michelle Chang
Merci à Jean ,Mirabelle.
bisou!
Mirabelle 54
Une recette avec plein de saveurs différentes miam!
jeanmerode
bonne recette de poulet