Poulet ivre

Une recette de poulet sympathique par YeaHuei Lamour

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12 Commentaires
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recette Poulet ivre

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Un cuisse de poulet sans l'os200 CC d'alcool Shaoxing1 C. à C. de sel1 tige d'oignon vert4 tranches de gingembre1/2 casserole d'eau2 angélique chinoise1~2 C. à C. de goji

Préparation:

Cette recette ne utilisez pas pour une femme qui est enceint.


1. Mettez la cuisse sur l'papier de aluminium, rollez la.




2. Chauffez 1/2 casserole d'eau avec l'oignon vert, le gingembre, 1 C. à C. de sel à ébuillition.


3. Trempez la cuisse dans d'eau, retournez le feu très doucement pour d'eau ne bouillonner pas pendant 30 minutes.


4. Retirez la cuisse dans d'eau froide justqu'à ce la cuisse soit froide.


5. Ouvrez le papaier aluminium, sortez la cuisse.


6. Quand le bouillon soit froid, Versez le dans un bac verre, versez d'alcool Shaoxing jusqu'a ce la cuisse soit dans le bouillon complètement.


7. Ajoutez des goji (1~2 C. à C.), 2 angélique chinoise, 1/2 C. à C. de sel.


Goji



Angélique de Chine


8. Mettez dans le réfrigérateur pendant 1 jour.


9. Servez-la en froide.



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Ça a l'air bon !

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12 commentaires

Sissum

merci

YeaHuei Lamour

Salut, Sissum,
J'ai posté des photos de goji et Agélique, goji donne la saveur sucré (mais pas trop) , Agélique donne le goût de la médecine chinoise , si tu ne les trouve pas, c'est pas grave. mais l'alcool Shaoxing est besoin.

Sissum

merciiiiiiiiiiiiiii

YeaHuei Lamour

Bonjour Sissum,
Je vais mettre des photos pour vous, demain. pourquoi ivre? parce que le poulet a bu beaucoup d'alcool. c'est une métaphore en chinois.

Sissum

Salut
goji, tu parles de lyciet ? baies rouge orangé ? combien ?
angélique, les racines ou poudre ? combien ?
pourquoi " ivre " ?

YeaHuei Lamour

Bonjour,l'avive,
merci ton gentil message, je suis contente d'être ami avec toi.

lavive31

J apprécie énormément la cuisine asiatique et j aimerai trouver sur Toulouse des cours de cuisine asiatique connais tu ça par hasard
En attendant merci pour tes recettes je t'ai ajoute comme amie

YeaHuei Lamour

Merci à vous,Rosinette,equinoxedivin,
C'est un plat très célèbre dans des du restaurant chinois, il est facile mais S'il vous plaît noter que ce la cuisse de poulet soit cuit . Ne remplacez pas l' alcool Shaoxing, c'est la recette. bisou.

equinoxedivin

Trop bon!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    equinoxedivin a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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 76trefles16, Invité et 74 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.