Vermicelles de riz sautés

Une recette d'accompagnement proposée par Michelle Chang

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4 Commentaires
244

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 g de vermicelles de riz1 carottes 8 champignons parfumés séchés2 œuf200 g de porc hachés6 c. à s. de sauce soja3 c. à s. de vinaigre noir1c. à c. de sel2 c. à s. de sucre2c. à s. d'alcool Shaoxing450 ml d'eau2 c. à s. d'huile sésame2 tiges d'oignons verts

Préparation:



1. Hachez la carotte, les oignons verts.

2. Lavez et trempez les champignons dans d'eau pendant 20 minutes, ensuit égouttez-les retirez la queue du champignon et coupez le chapeau en morceaux.



3. Trempez les vermicelles de riz dans d'eau pendant 20 minutes et égouttez- les.

4. Mettez le porc haché dans un wok sans huile, à feu doux, faites -le revenir jusqu'à ce qu' à mi-cuisson puis versez 2 c. à s. d'alcool Shaoxing.

5 Versez 4 c. à s. d'huile, ajoutez les morceaux de champignon, faites revenir 1~2 minutes, ajoutez 1c. à s. de sauce de soja, 1 c. à s. de sucre, faites revenir encore.

6. Ajoutez les carottes hachées, faites- les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mettez les ingrédients à côté du wok.

7. Ajoutez l’œuf et faites- le revenir jusqu'à mi- cuisson, mélangez-leavec les ingédients.

8.. Versez 5 c. à s. de sauce de soja, 3 c. à S. de vinaigre noir, 1c. à c. de sel, 1 c. à s. de sucre, 450 ml d'eau, ajoutez les vermicelles et faites revenir les ingrédients, mélangez bien avec la sauce.

9. Couvrez pendant environ 5 minutes.



10. Ouvrez le couvercle et faites revenirles ingrédients jusqu'à ce que les vermicelles soient tendres et bienimprégnés de sauce.


11. Avant de servir, versez 2 c. à s. d'huile de sésame et des oignons hachés, faites revenir.Encore un instant en remuant bien.


Mon site web :https://www.cheffemichellechang.com




Une portion (env. 210 g) :
Calories 236 kcal   Protéines 8,5 g   Glucides 27,6 g   Lipides 6,4 g  

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4 commentaires

Invité

c'est surement délicieux

Aubin

Un vrai régale !! Merci !!

Michelle Chang

Merci Anettes.

Anettes7024

C'est rudement bon!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Aubin a trouvé ça délicieux!.

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 244Invité, Invité et 242 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.