Flan coco

Une recette de flan au lait de coco par Yoglayo 14

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recette flan coco

Difficulté: Facile

Ingrédients:

1 Pâte brisée 40Cl de lait de coco 70G de noix de coco râpé 2 Oeufs entiers et 2 jaunes d'oeuf( je congelé les blancs )70G de sucre 30G de maïzena.

Préparation:

Foncer un moule à tarte et laisser au froid 20 minutes minimum.
Préparer l'appareil à flan. Fouetter les oeufs et les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la maïzena et mélanger. Porter le lait de coco à ébullition puis incorporer à la préparation précédente tout en continuant à remuer. Laisser cuire environ 5 minutes. Hors du feu incorporer la noix de coco râpé. Laisser refroidir.
Préchauffer votre four à 180 degrés.
Verser l'appareil à flan sur le fond de tarte et mettre à cuire environ 40 minutes à 180 degrés. Mettre aufroid au moins 2 heure avant de déguster.


Pour 100 g :
Calories 346 kcal   Protéines 4 g   Glucides 29 g   Lipides 22 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

nathalie1970

j'adore la noix de coco, mais j'ai 2 questions :
1 : je n'ai jamais congelé de blanc d’œuf, quand ça dégèle, vous pouvez l'utiliser comme avant? ou comment?
2 : ça veut dire quoi "foncer un moule?"
merci de répondre, j'ai très envie d'essayer

motorola

bon flan bise
motorola

Votes

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    5.0/5

    nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 10motorola, Yoglayo 14 et 8 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.