Foie sauce rouge à la marocaine

Une recette d'entrée proposée par yummyfood

  • Recette de cuisine 4.75/5
4.8/5 (4 votes)
4 Commentaires
161

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500g de foie de veau ou de boeuf 4 gousses d'ails hachées Sel, poivre Cumin 2 càs de vinaigre ou de jus de citron 6 càs de concentré de tomates Une poignée de persil et coriandre hachée Huile d'olive

Préparation:

Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com


1/ Préparer la marinade. Dans une terrine mélanger : Les gousses d'ails hachées, le sel, le poivre, le concentré de tomates, le cumin, le persil et la coriandre hachés, le vinaigre et l'huile d'olive.



2/ Couper les tranches de foie en lamelles ou en cubes. Les mettre dans la marinade et laisser reposer une trentaine de minute.



3/ Chauffer une poele avec un tout petit peu d'huile. Faire cuire les lamelles de foie sur feu moyen. Ajuster l'assaisonnement.


Mots-clés: abats, Foie, maroc, sauce rouge

Une portion (env. 170 g) :
Calories 255 kcal   Protéines 25,6 g   Glucides 1,7 g   Lipides 13,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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4 commentaires

yummyfood

Merci les amies !!!

vece helena

ah mon conjoint va adorer. merci pour cette recette. bonne journée

Invité

mmmmmmmm j'adore

catounette

Depuis que j'ai vu ta recette sur ton blog j'ai bien envie d'essayer,je te dirais,merci,bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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