Tajine de Kefta aux oeufs

Une recette d'entrée facile par yummyfood

  • Recette de cuisine 4.80/5
4.8/5 (5 votes)
9 Commentaires
199

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500g de viande hachée 5 tomates 3 gousses d'ail 2 oignons hachés 4 oeufs Sel, poivre Cumin Persil et coriandre hachée Piment doux Piment fort Huile d'olive

Préparation:

Cette recette est tirée de mon blog : www.yummyfood.over-blog.com


1/ Faire revenir dans votre plat à tajine l'oignon, les tomates et les gousses d'ail hachés avec un peu d'huile d'olive.


2/ Ajouter les épices : sel, poivre, cumin, piment doux et piment fort. Puis le persil et la coriandre hachés. Il faudra bien laisser confir vos oignons et vos tomates sur feu doux. Vous pouvez ajouter un peu d'eau si ça réduit trop vite.


3/ Entre temps, mélanger la viande hachée avec un peu de persil et de coriandre hachés, le sel, le poivre, le cumin et un oignon haché. Bien malaxer avec les mains. Confectionner des boulettes.


4/ Quand votre sauce tomate est prête, ajouter les boulettes de viande hachée. Ajouter un peu d'eau. Couvrir et laisser mijoter pour que vos boulettes cuisent tout doucement.


5/ Quand les boulettes sont cuites. Ajouter les oeufs directement. Rectifier l'assaisonnement en sel, poivre et cumin. Saupoudrer d'un peu de persil et de coriandre hachés. Attendre quelques minutes pour que les oeufs cuisent sans couvrir le tajine.


Voilà c'est prêt..................

Une portion (env. 400 g) :
Calories 572 kcal   Protéines 24,2 g   Glucides 4,0 g   Lipides 44,4 g  

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9 commentaires

fatima Algérie

trop bon, merci

ledzep

Je test ce soir hihi
Mais il y a tout ce dont ma femme raffole alors je dit oui d avance merci pour la recette

sissi

I have a truble , How to cook every day during ramadan, So i gonna try it. And it seems delicious.

 

yummyfood

C'est un plaisir Rosal

Rosal

très bon et surtout facile à faire ,merci beaucoup.

yummyfood

Merci choupette

choupette two

hummm !!! merci yummy   

yummyfood

Merci Fatima

fatima84

on en fait pas mal pendant le ramadan,il a l'aire délicieux !

Votes

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  • Recette de cuisine 4.80/5

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