Ragoût de Poisson aux Haricots Blancs

Une recette de poisson maison par Ladyhel

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recette Ragoût de Poisson aux Haricots Blancs

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400g de poissons ( lotte, perche, saumon... ) 1 poivron rouge240 g de haricots blancs sec ( ou 350g à 400g en conserve )1 oignon rouge1 gousse d'ail20 cl de bouillon de légumes200 g de coulis de tomateun peu de chorizo ( facultatif )1 cas de ketchup ou 1 peu de sucre pour adoucir la tomate2 càc de paprika + un peu de piment ( facultatif )Poivre, persil

Préparation:

- La veille faire trempez les haricot dans un grand volume d'eau froide.


- Le lendemain, égouttez les haricots. Dans une cocotte minute ajoutez les haricots avec 3 fois son volumes d'eau, cuire 30-45 min voire plus selon vos goûts (plus ou moins tendre).


- Égouttez les haricots.


- Lavez et coupez le poivron en lamelles.


-Epeluchez l'ail et l'oignon et ciselez les.


- Dans une sauteuse, faire revenir le chorizo couper en rondelle, l'oignon, le poivron et l'ail 3 min.


- Ajoutez les haricots, le bouillon, la tomate, les épices.


- Baissez le feu. Lorsque la préparation frémit, ajoutez le poisson et couvrir.


- Cuire 15 min en retournant le poisson à mi cuisson.


- Servir et parsemez de persil.

Une portion (env. 320 g) :
Calories 265 kcal   Protéines 25,9 g   Glucides 9,7 g   Lipides 6,5 g  

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Ça a l'air bon !

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jeanmerode

bonne idée de recette

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 12Invité, FLaure et 10 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.