Tarte à la rhubarbe meringuée

Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!

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2 Commentaires
99

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800G de rhubarbe Sucre 2 Compote de pomme 3 Blancs d'oeufs 100G de sucre

Préparation:

Pour la tarte



- Faites la pâte sablée (voir ma recette) ou un pâte sablée toute prête.


- Lavez la rhubarbe est la coupez la en cube pas trop gros.


- Soupoudrez de sucre.


- Préchauffez le four à 180°c.


- Quand la pâte à fini de reposé, abaissez la, et la mettre dans un moule.


- Précuire la pâte 10 min.


- Sortez la du four, ajoutez un peu chapelure car la rhubarbe dégorge a la cuisson, ajouter les compotes puis la rhubarbe, ajoutez un peu de sucre si la rhubarbe est trop acide.


- Cuire 45 min toujours à 180°c.



Pour la meringue



- Battre les blancs en neige, quand ils sont bien montés ajoutez le sucre et battre encore, les blancs doivent être brillant.


- Mettre dans une poche à douille est formé les meringues.


- Monter la température à env 110°c, et remettre la tarte au four quelques minutes le temps de dorer les meringes.


Mots-clés: meringue, rhubarbe, Tarte

Une portion (env. 170 g) :
Calories 245 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 54,5 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

Ladyhel

Merci

melayers

hummm!!!! une bonne tarte biz

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    melayers a trouvé ça délicieux!.

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