Saucisse de Montbéliard : Petit chou farci au vin blanc

Une recette de plat inventive par zaza03

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3 Commentaires
107

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 feuilles de chou vert frisé 600 g de saucisse de Montbéliard 2 carottes (coupées en petits dés) 1 oignon (ciselés) 2 échalotes (coupées en petits dés) 30 cl de vin blanc sec 1 petit bouquet thym et 3 feuilles de laurier ficelé sel poivre.

Préparation:

Faites blanchir les feuilles de chou 1 à 2 minutes dans une eau salée en ébullition. Plongez-les dans une eau glacée 30 secondes puis égouttez-les.



Hachez les saucisses sans retirer la peau et mélangez-les à l'oignon ciselé. Répartissez la préparation au centre de chaque feuille de chou et repliez les bords vers le centre afin de bien les envelopper.


Posez-les dans un plat. Entourez les petits choux d'échalotes et de carottes coupées en dés. Ajoutez le vin blanc, les herbes, salez peu, poivrez et enfournez 1 h 30 à couvert dans un four préchauffé à 180 °C.



Servez les petits choux avec des pommes de terre, arrosés de jus de cuisson.


Une portion (env. 320 g) :
Calories 583 kcal   Protéines 22,5 g   Glucides 6,4 g   Lipides 41,7 g  

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3 commentaires

Anettes7024

Superbes ces choux!

italmo

BONNE IDEE DE CHOU FARCI

Tatie

belle recette. merci bien. tatie.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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