Parfait aux fraises chantilly et miel de la ruche

Un parfait aux fraises 100 % maison avec des produits frais et bio, chantilly et miel d'Iran.

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

pour le parfait400 ml de crème liquide200 g de fromage frais ou blanc100 g de sucre3 jaunes d'oeufsvanille, extrait
Pour le coulis et confiture de fraises500 g de fraises, coulis et confiture express au micro ondes240 g de sucre300 g de fraises pour servirmiel de la ruche

Préparation:

Apissez une boite d'une contenance d'1 litre de film alimentaire.


Battre 300 ml crème en chantilly avec 60 g de sucre, garder 100 ml pour la présentation.


Battre les jaunes avec 40 g de sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Ajouter le fromage blanc,


Mélanger les deux appareils et réserver au froid.


Préparation coulis et confiture express.


Mélanger 250 g de fraises à 200 g de sucre et passez au micro ondes 2 fois 2 mn puissance élevée, 8 pour moi.


Filtrer et réserver le sirop pour d'autres usages, nappage de brioches et tartes.


Réserver les fraises au frigo.


Mixer les 250 g restant avec 30 g de sucre et passer au micro ondes puissance 8 ; 4 mn.


Réserver au frigo.


recette Parfait aux fraises chantilly et miel de la ruche


recette Parfait aux fraises chantilly et miel de la ruche


Parfait aux fraises ICI


Une portion (env. 300 g) :
Calories 520 kcal   ProtĂ©ines 3,0 g   Glucides 69,2 g   Lipides 21,1 g  

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PiPoO

Bonjour,
Pourriez-vous indiquer à quel moment incorporer le miel ?
Et puis-je savoir où vous trouvez du miel d'Iran ? Ça me plairait bien d'en goûter. À défaut, par quel type de miel remplacer ?
Merci

Ils ont envie d'essayer

 57InvitĂ©, InvitĂ© et 55 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.